Nguyên liệu gồm có:
Đậu phụ
Giá đỗ
Dưa chuột
Xà lách
Rau mùi ta
Vừng, lạc
Dầu mè
Đường, chanh (quất), dấm, gia vị, nước mắm ngon, ớt tươi (tùy ý)
Cách chế biến:
Giá đỗ rửa thật sạch, để ráo
Dưa chuột bỏ lõi, để nguyên vỏ xanh, thái chỉ
Đậu phụ cắt lát mỏng, to bản
Rán vàng hai mặt
Tiếp tục lạng đôi miếng đậu đã rán vàng
Thái chỉ đậu phụ
Rau xà lách rửa thật sạch, thái sợi to. Lạc rang chín, giã dập. Vừng rang chín.
Pha nước mắm chua ngọt, có thể cho thêm ớt hoặc không (tùy ý)
Cho xà lách, giá đỗ, dưa chuột, đậu phụ đã thái vào tô to
Rưới nước mắm đã pha lên, dùng đũa trộn thật đều. Lưu ý nhẹ tay, tránh làm nát đậu phụ và xà lách.
Trộn thêm chút dầu mè, rắc vừng và lạc lên, trang trí thêm rau mùi.
Không quá mất thời gian và nguyên liệu thì luôn sẵn có, món salat đậu phụ mang tới cho bạn và người thân một chút gì đó lạ miệng, tươi ngon, một chút mát lành của mùa xuân…
Mong các bạn ngon miệng.
Bài và ảnh: Cẩm Anh
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
